Saturday, 24/10/2020 | 5:43 UTC+2
ХОРОШИеНОВОСТИ

Древний шоколад был обнаружен на Юкатане

Археологи обнаружили следы 2500-летнего шоколада на тарелке на полуострове Юкатан. Впервые остатки древнего шоколада найдены на тарелке, а не в чашке, что наводит ученых на мысль о том, что, возможно, он использовался в качестве приправы или соуса для твердой пищи.

Эксперты уже давно считали, что какао-бобы в основном использовались в доиспанской культуре как напиток, созданный либо путем измельчения зерен и смешивания его с жидкостями или путем брожения мякоти.

Но открытие, сделанное сотрудниками Национального института антропологии и истории Мексики, расширяет теорию того, как использовался шоколад в древней Мексике.

Этот вывод был также основан на том, корни традиционных современных мексиканских блюд уходят в древность, например, шоколадный соус часто подают к мясу.

Следы химических веществ, считающихся «маркерами» шоколада были найдены во фрагментах плит, обнаруженных в ходе археологических раскопок на Пасо-дель-Мачо на Юкатане в 2001 году.

http://novostiua.net

Написать комментарий

Ваш емейл публиковаться не будет *

Популярная новость

Новость к чаю