Эксперты Немецкого института питания человека Потсдама-Ребрюке развеяли миф о том, что употребление кофе повышает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а также диабета.
Как показали исследования, проводимые на протяжении девяти лет, кофе не только не провоцирует развитие этих болезней, но даже может повышать некоторые защитные функции организма человека.
В ходе исследования ученые изучали привычки, образ жизни и состояние здоровья около 42 тыс. немцев. На начало исследования никто из участников эксперимента не страдал от хронических болезней. В последствии, оценивая состояние здоровья добровольцев, ученые искали случаи сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов, сердечных приступов, диабета и рака.
Как выяснилось, любители кофе в этом плане не многим отличались от тех, кто кофе не пил. Так, у 871 человека из почти 8,7 тыс. не пивших кофе за эти годы развились хронические заболевания. В то же время среди 12,1 тыс. любителей кофе, которые ежедневно выпивали более четырех чашек кофе, с такими проблемами столкнулись 1,1 тыс. человека. То есть, процентное соотношение в обеих группах составляет около 10%.
Более того, как выяснили ученые, в случае с диабетом кофе, наоборот, защищает человека. Любители кофе на 23% реже болеют диабетом, рассказала руководитель исследования Анна Флогель.
Согласно проведенным ранее экспериментам на животных, в кофе присутствуют определенные соединения, которые позитивно влияют на метаболизм.
http://telegraf.by