Группа учёных из лондонского университета под руководством Далхия Кэмпбелл разработала рецепт, который избавит от похмельного синдрома людей, накануне перебравших со спиртным.
Это бутерброд, ингредиентами которого являются жареные овощи с сардинами и сыром, уложенные на ржаной хлеб. По мнению Кэмпбелла, такой сэндвич будет способствовать поддержанию стабильного уровня сахара в крови, уменьшать тягу к пополнению организмом запасов натрия.
Такое сочетание продуктов улучшает общее самочувствие и повышает настроение, а кроме этого снимание раздражение и усталость. Овощи позволяют пополнить запасы витаминов и антиоксидантов, а также повышают защитные функции. Рыба – источник омега-3 жирных кислот, которые блокируют метаболиты алкоголя.
Специалисты сумели назвать ещё несколько пищевых комбинаций, которые помогут избежать головной боли, рвоты и тошноты после чрезмерных алкогольных возлияний. Можно, например, съесть бутерброд с авокадо, тунцом и кунжутом илиже постную говядину с поджаренной свеклой и соусом чили, уложенную на листья шпината.