В Киеве откроют еще 7 заведений «Суши маркет»
К концу 2014 года в столице Украины планируется открыть еще как минимум 7 заведений «Суши маркет» в рамках реализации проекта по развитию этой сети. Об этом сообщили собственники Тарас и Ольга Середюк, которые также являются владельцами ресторанов Mafia, на форуме «Успех в ритейле». Кроме того, в кафе будет доставка пиццы спб и суши.
По предварительным оценкам открытие одного заведения «Суши маркет» потребует инвестиций на сумму порядка 50 тысяч долларов. На уровень окупаемости же сеть должна выйти через 2-3 года. Такой период возврата денежных вложений в развитие сети возможен благодаря большим объемам продаж, которые обеспечит доставка суши спб и пиццы.
Собственники также сообщили, что во всех новых «Суши маркетах» блюда будут готовиться перед клиентами. Сами же заведения расположатся на арендуемых площадях в густонаселенных районах и возле станций метро.
Что касается дальнейшей стратегии сети, то этот проект национальный, поэтому предполагается открытие до 100 кафе в сателлитах Киева, городах-миллионниках и областных центрах Украины на условиях франчайзинга.
Успех и популярность кафе «Суши маркет» обусловлены более низкими ценами на блюда, чем у конкурентов.
Важные события развития заведений общепита
Развитие сетей ресторанов и кафе под руководством О.Середюк и Т.Середюк прошло следующие этапы:
- в 2002 году начала свою историю сеть японской кухни «Якитория»;
- в 2008 году состоялось открытие первого ресторана итальянской кухни Mafia в Харькове;
- в 2012 году владельцы основали сеть ресторанов паназийской кухни Casta;
- в 2014 году было положено начало развитию сети «Суши маркет».
